为糖尿病患者提供定制膳食。
营养健康食堂应该是什么样的？与会人员参观了广西医科大学第二附属医院营养食堂。
记者在现场看到，食堂针对不同疾病患者配备专用餐包，如糖尿病餐、移植餐、肾病餐等，并根据疾病特点选择合适的食材和烹饪方式，餐食色泽鲜艳、香气扑鼻、味道鲜美，打破了“病患餐”的旧观念。
根据员工需求开发的护发套餐。
医院餐厅服务对象既有病人，也有医护人员，医护人员工作繁忙，压力大，餐厅针对医护人员的普遍需求，开发了护发套餐、抗衰老护肤套餐，深受医护人员欢迎。
医护人员的巧思让零食变得健康起来，推出了高蛋白酸奶、高纤维牛轧糖、低GI（血糖指数）饼干等零食。
营养健康食堂的主要职责是向民众普及健康的烹饪方式和均衡的营养，提高居民的健康素养。记者注意到，食堂的食品橱窗贴满了营养标签，列出了每道菜的主要营养成分。脂肪、钠等可能影响健康的主要营养成分也用黑色加粗标注。比如一份炒辣椒，能量为138大卡，脂肪含量为12.8克，钠含量为209.1毫克。
食堂的食物橱窗里都有营养标签。
据悉，这是为了方便大家根据自身身体健康状况，灵活搭配膳食，如果血压偏高，就选择钠含量低的菜肴，如果血脂偏高，则要重点关注菜肴的脂肪含量，再根据自己一天的能量摄入标准，选择合适的菜肴。
自治区卫生健康委饮食处处长庞青介绍，医疗机构设立营养健康食堂，可有效依托临床营养专业优势，使之成为临床营养服务的重要延伸，更好地开展营养指导，提高患者治疗效果。将营养治疗融入诊疗全过程，促进“预防”与“治疗”双轨并行，为医疗机构由“被动医疗”向“主动健康”服务模式转型探索出一条新路。
广西自2019年开始试点创建营养健康食堂，2022年起在全区所有三级以上医院全面推进创建营养健康食堂，目前已建成23个食堂，覆盖全区8个市。
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