生活小贴士
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芋头是秋冬季养生滋补的好食物，堪称冬季养生必吃的食物，你知道它有多营养吗？等范范囤点芋头来告诉你吧~
很多人都喜欢吃芋头，它味道鲜美，营养丰富，在家也很容易做，其中最受欢迎的就是和鸡肉一起做。
芋头的益处
增强免疫力
芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收之后，能产生免疫球蛋白，也就是抗体球蛋白，可以增强人体的抵抗力。
清洁牙齿，预防龋齿
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，有洁牙、防龋、保护牙齿的作用。
芋头香肠饭
作者：花儿美食厨房
材料：
材料：香肠2根，芋头200克，香菇5朵，胡萝卜半根，葱姜适量，大米150克
辅料：酱油1勺，盐半勺，食用油适量
实践：
1.将200克芋头切成小方块，用清水冲洗掉部分淀粉，捞出沥干备用。
2.可以用鲜蘑菇，不过我觉得泡干蘑菇之后香味更浓。香肠两根切片，胡萝卜半根去皮，洗净切成小丁，用适量葱姜一起炒。
3.洗净约150克大米。
4.烧热锅，加入适量油，爆香葱姜。
5.倒入胡萝卜丁和香菇条，快速翻炒。
6、加入香肠，1勺生抽，半勺盐，翻炒均匀。
7. 加入切碎的芋头。这步不要把芋头炒熟。只需将其与其他材料一起翻炒，然后加入沸水，盖过一半的材料即可。
8.将锅内所有材料倒入电饭锅，用饭勺搅拌，然后选择细米煮饭。
9、北方人第一次吃芋头饭，一定会惊艳不已。软糯细腻的芋头碎夹杂着香菇、香肠，既不抢走其他食材的美味，又骄傲地凸显着自己的存在。所以下次蒸饭时，你可能会把香菜、腊肉换掉，但还是会放上一把芋头碎。
芋头蒸排骨
作者：Yangyang Kitchen
材料：
主料：排骨400克
辅料：芋头300g，葱5g，姜5g，蒜5g，盐1g，料酒2大匙，生抽2大匙，老抽2大匙，糖2g，香菜少许
实践：
1. 芋头洗净，葱切丝，姜切片，蒜拍碎
2、排骨洗净，放入冷水中汆烫，撇去浮渣，捞出排骨，用清水冲洗干净。
3.排骨沥干水放入大碗中，加入葱，姜，蒜，盐，糖，料酒，生抽，老抽
4.拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时。芋头去皮后放在盘底，如果芋头很大，就把排骨切开挑出来放在芋头上，不用加葱姜蒜（排骨可以前一晚腌制好，第二天煮的时候可以节省时间，如果能买到荔浦芋头就更好了，如果没有就用这个小芋头，同样好吃）
5.放到蒸锅上，大火煮开后转中火蒸25-30分钟，待芋头软烂、排骨熟透时，小心滤去蒸好的汤汁，放入锅中煮沸，加少许水淀粉勾芡，淋在排骨上，撒上香菜即可。
香酥芋圆
来自 sourcehe
材料：
材料：小芋头500克，糯米粉200克，糯米粉100克
辅料：花生油、盐5g、五香粉2g、香葱30g、辣椒粉2g
实践：
1.准备好材料，包括芋头、糯米粉、糯米粉、葱头、辣椒粉、五香粉等；
2、把芋头放入锅中，加适量水煮；PS：水以没过芋头为准。
3.将煮熟的芋头去皮，放凉；
4.将去皮的芋头捣碎；
5、加入糯米粉、糯米粉、五香粉、辣椒粉、盐、葱段等拌匀；
6.取适量，揉成大小均匀的小球；
7.锅中倒入适量油，待油温达到130度左右时，加入准备好的芋圆；
8. 炸至金黄色，中途需翻动一下，以免炸过头；
9.将鱼取出，用吸油纸吸去多余的油。
红豆芋头甜品
多么幸福和快乐
材料：
材料：红豆150克、芋头250克
辅料：红糖20g、水适量
实践：
1、准备好红豆、红糖、芋头；前一天晚上将红豆用水浸泡；
2.芋头洗净去皮，切丁；
3、将切好的芋头、泡好的红豆、红糖放入电饭锅；
4、倒入适量清水。我把它放在煮粥水位最高处；
5、煮粥程序，时间设定为1小时30分钟；
6、一碗消肿祛湿的营养汤就做好了，怎么样，简单吧！
7、这三种食材中，红豆消肿利湿，热量低，吃多了也不会长胖；红糖益气养血；芋头化痰消结，健脾胃。轻松煮一锅汤，滋补养颜！
广式芋圆糕
作者：Sweet Salt Honey
材料：
材料：糯米粉200克、芋头250克
辅料：腊肠2根，虾米150克，盐6克，十三香3克，酱油15毫升，糖10克，鸡汤10克
实践：
1. 芋头去皮切丁
2. 虾米用水泡软，剁碎。腊肠也剁碎。
3. 烧热锅，倒油，下腊肠和虾米炒香，再加入芋头丁翻炒。
4.然后加入盐，酱油，糖，鸡精和十三香炒匀，继续翻炒2分钟，关火。
5. 将米粉倒入盘中
6.加水搅拌至成糊状，再倒入开水，调成生熟糊状
7. 然后将炸好的芋头块加入面糊中搅拌均匀
8.在披萨盘上刷一层食用油，然后把芋头铲倒进去，大火蒸25-30分钟。
9. 从锅中取出，晾干
10.待冷却后，即可脱模，并切成块。
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